Was sind Lorbeerblätter?

Lorbeerblätter stammen vom Echten Lorbeerbaum (Laurus nobilis), der vor allem im Mittelmeerraum wächst. Bereits in der Antike galten sie als Symbol für Ruhm und Ehre. In der Küche werden die getrockneten Blätter für ihr kräftig-würziges, leicht herbes Aroma geschätzt.

Warum hochwertige Lorbeerblätter wichtig sind

Nicht alle Lorbeerblätter sind gleich. Bei foodie & friends setzen wir auf besonders aromatische, schonend getrocknete Bio-Lorbeerblätter. Durch sorgfältige Auswahl und schonende Verarbeitung bleibt das natürliche ätherische Öl im Blatt erhalten – und genau das sorgt für den intensiven Geschmack, den du beim Kochen schmeckst.

Verwendung von Lorbeerblättern in der Küche

Lorbeerblätter entfalten ihr Aroma am besten, wenn sie lange mitkochen dürfen. Deshalb sind sie ein Klassiker in:

• Suppen und Brühen
• Schmorgerichten und Eintöpfen
• Tomatensaucen
• Marinaden und Beizen
• Reis- und Kartoffelgerichten

Tipp: Die Blätter immer mitkochen, aber vor dem Servieren entfernen – sie sind nicht zum Verzehr gedacht.

Lorbeerblätter richtig aufbewahren

Damit Lorbeerblätter ihr Aroma lange behalten, sollten sie luftdicht, trocken und lichtgeschützt aufbewahrt werden. Unsere nachhaltigen Metalldosen mit Streueinsatz oder die kompostierbare Nachfüllpackung sind dafür ideal. So kannst du deine Küche plastikfrei organisieren und zugleich für intensiven Geschmack sorgen.

Fazit: Ein kleines Blatt mit großer Wirkung

Ob klassisches Ragù, deftiger Linseneintopf oder mediterraner Braten: Lorbeerblätter gehören einfach dazu. Mit hochwertigen Lorbeerblättern von foodie & friends bringst du nicht nur authentischen Geschmack in deine Gerichte, sondern tust auch etwas Gutes für die Umwelt.