BIO Wildgewürz
Tüte ist 100% kompostierbar
Zutaten sind ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau
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€4,39 - Normaler Preis
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€4,39 - Grundpreis
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€146,33 pro kg
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Zutaten
Herkunft
Deutschland
Allergie Information
Kann Spuren von Senf enthalten
Beschreibung
Bio-Wildgewürz ist eine aromatische Gewürzmischung, die speziell für Wildfleisch wie Reh, Hirsch, Wildschwein oder Kaninchen entwickelt wurde. Es kombiniert kräftige und erdige Aromen, die den intensiven Geschmack des Wildfleisches unterstützen und abrunden. Die Verwendung biologisch angebauter Zutaten stellt sicher, dass das Gewürz nicht nur geschmacklich, sondern auch qualitativ hochwertig ist. Für 500g Fleisch benötigen Sie ca. 1 TL Gewürzmischung. Wer ein intensieveres Aroma von Wacholder und Piment wünscht, kann auch die Dosis erhöhen.
Verwendung von Bio-Wildgewürz:
- Marinade: Mischen Sie das Wildgewürz mit Olivenöl, Rotwein oder Essig und verwenden Sie es als Marinade für Wildfleisch. Lassen Sie das Fleisch einige Stunden oder über Nacht marinieren, um die Aromen tief einziehen zu lassen.
- Rub: Reiben Sie das Gewürz direkt auf das Fleisch, bevor Sie es braten oder schmoren. Dies ergibt eine aromatische Kruste.
- Wildbraten: Fügen Sie die Mischung zu Schmorgerichten oder Wildbraten hinzu, um das Gericht zu würzen.
- Saucen: Geben Sie etwas von der Gewürzmischung in die Sauce für Wildgerichte, um die Aromen zu intensivieren.
- Beilage: Auch für herzhafte Beilagen wie Rotkohl oder Pilze ist die Wildgewürzmischung hervorragend geeignet.
Frage und Antworten
Was bedeutet kompostierbare Tüte?
Wir möchten dem Verpackungswahn mit Plastik, der in Hunderten von Jahren in der Umwelt nicht abgebaut werden kann, entgegentreten.
Unsere Tüten sind Cellulose und Papier (hergestellt aus pflanzlichen Resten der Lebensmittelproduktion).Diese ist vollständig kompostierbar und wenn Du nicht die Möglichkeit hast, kannst Du sie über die Papiertonne entsorgen.
Was heißt kontrolliert biologischer Anbau bei den Zutaten?
Das kontrolliert wird, dass die Zutaten nicht mit Herbiziden oder Pestiziden auf dem Acker behandelt worden sind. Das wird mittels Analysen von Laboren geprüft.
Was ist der Unterschied zu kontrollierte Zutaten, oder natürlichen Zutaten? Das ist ein großer. Hier muss kein Nachweis über die verwendeten Chemikalien geführt werden. Alles, was gesetzlich erlaubt ist, kann dort verwendet werden.
Meine Gewürze verklumpen, warum?
Gewürze und Kräuter haben hygroskopische Eigenschaften. Das bedeutet, dass sie die Feuchtigkeit aus ihrer Umgebung aufnehmen und binden. Das führt dazu, dass Gewürze verklumpen können.
Wir benutzen keinerlei Zusätze oder Rieselhilfen in unseren Gewürzen und da kann es dann vorkommen, dass sich Klümpchen bilden. Das mindert aber nicht die Qualität. Einfach ein wenig drücken und schon kann man sie wieder genießen.
