BIO Goldene Milch

Goldene Milch

– im Englischen oft Golden Milk oder Turmeric Latte genannt – ist ein traditionelles Getränk aus der ayurvedischen Lehre, das in den letzten Jahren weltweit große Popularität gewonnen hat. Sie ist bekannt für ihre leuchtend goldene Farbe, ihren mild-würzigen Geschmack und ihre möglichen gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Ursprung und Tradition

Goldene Milch stammt aus dem Ayurveda, einer jahrtausendealten indischen Heilkunst. Dort wird sie als stärkendes, ausgleichendes und wärmendes Getränk eingesetzt. Traditionell wird sie abends getrunken, um den Körper zu beruhigen, aber auch tagsüber zur Stärkung.

Das Herzstück des Getränks ist Kurkuma, eine Wurzel aus der Familie der Ingwergewächse. Das in ihr enthaltene Curcumin verleiht der Milch nicht nur die charakteristische Farbe, sondern ist in der Ayurveda auch für seine entzündungsreduzierende und reinigende Wirkung bekannt.

Hauptzutaten und ihre Bedeutung

Eine typische Goldene Milch besteht aus:

1. Kurkuma

• Hauptbestandteil und Farbgeber

• Wird im Ayurveda für seine „wärmenden“, entzündungshemmenden und reinigenden Eigenschaften geschätzt

• Oft in Kombination mit Fetten und Pfeffer, da Curcumin fettlöslich ist und durch Piperin besser aufgenommen werden kann

2. Milch oder Pflanzenmilch

• Dient als sanfte, cremige Basis

• Traditionell wird Kuhmilch verwendet; heute sind Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch übliche Alternativen

• Kokosmilch unterstützt zusätzlich die Aufnahme der fettlöslichen Bestandteile

3. Ingwer

• Gibt Schärfe und Wärme

• Fördert laut Ayurveda Agni (die Verdauungskraft)

4. Zimt, Kardamom, Muskat & andere Gewürze

• Verfeinern Aroma und Wirkung

• Passen gut zum wärmenden, erdigen Charakter der Kurkuma

5. Schwarzer Pfeffer

• Ein unverzichtbarer Bestandteil

• Verbessert die Bioverfügbarkeit von Curcumin deutlich

Zubereitung und Konsistenz

Goldene Milch wird traditionell leicht erhitzt, nicht gekocht. Die Zutaten werden sanft eingerührt, sodass sich Gewürze, Flüssigkeit und Fett gut verbinden. Das Ergebnis ist ein warmes, cremiges Getränk mit einer angenehm würzigen, leicht süßen Note. Je nach Rezept kann es dünnflüssiger wie Tee oder dicker wie ein Latte sein.

Wirkungen (traditionell, nicht medizinisch)

In der ayurvedischen Tradition wird Goldene Milch verwendet, um:

• Wärme in den Körper zu bringen

• Das Immunsystem zu unterstützen

• Die Verdauung anzuregen

• Den Schlaf zu verbessern

• Den Körper zu „reinigen“ bzw. zu entschlacken

Wissenschaftlich anerkannt ist vor allem, dass Kurkuma antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Viele Menschen trinken sie als wohltuendes Ritual oder Abendgetränk, auch ohne gesundheitliche Ziele.