BIO Rock den Grill Mississippi Barbecue Rub
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Zutaten
Närwerte
Durchschnittliche Nährwertangabe pro 100g
• Energie: 1344 kJ/ 318 kcal
• Fett: 2,8g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g
• Kohlenhydrate: 66,7g
- davon Zucker: 62,5g
• Ballaststoffe:
• Eiweiß: 4,7g
• Salz: 14,9g
Allergene
SENF
Mississippi Barbecue Rub – Anwendung & Tipps
Dieser süß-würzige, rauchige Rub ist perfekt für BBQ-Klassiker wie Pulled Pork, Spareribs, Beef Brisket, Chicken & sogar Grillgemüse. Die Gewürzmischung verleiht dem Grillgut einen authentischen Southern-Style-Geschmack, wie man ihn aus Mississippi & New Orleans kennt.
Anwendung:
Als Dry Rub:
- Fleisch oder Gemüse trocken tupfen.
- Den Rub großzügig einmassieren (je nach Geschmack 1–2 EL pro 500 g Fleisch).
- Mindestens 1 Stunde oder besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Für Marinaden:
- Den Rub mit Olivenöl, Senf oder Honig mischen.
- Die Marinade auf das Fleisch auftragen & einige Stunden ziehen lassen.
Beim Grillen & Smoken:
- Langsame Garzeit (Low & Slow): Perfekt für Pulled Pork & Spareribs (bei 110–130°C smoken).
- Direktes Grillen: Steaks oder Hähnchen erst kurz vor dem Grillen mit dem Rub würzen.
Für Beilagen:
- Perfekt für Maiskolben, Ofenkartoffeln, Grillgemüse oder Süßkartoffeln.
- Auch für Dips & BBQ-Saucen geeignet!
Unsere Garantien
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100% BIO
Alle unsere Rohstoffe sind kontrolliert biologisch. Also ohne Chemie gewachsen.
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100% Handmade
Unsere Kräuter und Gewürze werden in unserer kleinen Manufaktur von Hand gemischt und verpackt.
Frage und Antworten
Was heißt kontrolliert biologischer Anbau bei den Zutaten?
Das kontrolliert wird, dass die Zutaten nicht mit Herbiziden oder Pestiziden auf dem Acker behandelt worden sind. Das wird mittels Analysen von Laboren geprüft.
Was ist der Unterschied zu kontrollierte Zutaten, oder natürlichen Zutaten? Das ist ein großer. Hier muss kein Nachweis über die verwendeten Chemikalien geführt werden. Alles, was gesetzlich erlaubt ist, kann dort verwendet werden.
Meine Gewürze verklumpen, warum?
Gewürze und Kräuter haben hygroskopische Eigenschaften. Das bedeutet, dass sie die Feuchtigkeit aus ihrer Umgebung aufnehmen und binden. Das führt dazu, dass Gewürze verklumpen können.
Wir benutzen keinerlei Zusätze oder Rieselhilfen in unseren Gewürzen und da kann es dann vorkommen, dass sich Klümpchen bilden. Das mindert aber nicht die Qualität. Einfach ein wenig drücken und schon kann man sie wieder genießen.