• BIO Zimt Ceylon gemahlen
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BIO Zimt Ceylon gemahlen

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100% BIO

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    Zutaten

    Zimt Ceylon*
    *aus kontrol. biologischem Anbau
    Närwerte

    Durchschnittliche Nährwertangabe pro 100g
    • Energie: 318 kcal / 1332 kJ
    • Fett: 3,2g
    -     davon gesättigte Fettsäuren: 0,9g
    • Kohlenhydrate:     56,0g
    - davon Zucker: 55,4g
    • Ballaststoffe: 24,4g
    • Eiweiß: 3,9g
    • Salz: 0,07g
    Allergene

    Kann Spuren von Senf enthalten
    BIO Zimt Ceylon gemahlen

    Beschreibung

    Zimt ist ein Gewürz, das aus der inneren Rinde von Bäumen der Gattung Cinnamomum gewonnen wird. Es gibt zwei Hauptarten von Zimt: Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt. Ceylon-Zimt, auch als "echter Zimt" bekannt, stammt von der Rinde des Cinnamomum verum-Baums, der hauptsächlich in Sri Lanka (früher Ceylon genannt) angebaut wird.

    Ceylon-Zimt hat im Vergleich zu Cassia-Zimt einen feineren, süßeren Geschmack und ein komplexeres Aroma mit subtilen Zitrusnoten. Die Rinde ist dünner und leichter zerbrechlich als die des Cassia-Zimts. Ceylon-Zimt wird oft als hochwertig angesehen und ist beliebt für die Verwendung in Backwaren, Desserts, Getränken und verschiedenen kulinarischen Kreationen.

    Es ist wichtig zu beachten, dass viele im Handel erhältliche "Zimt"-Produkte tatsächlich Cassia-Zimt enthalten, da dieser günstiger und weit verbreiteter ist als Ceylon-Zimt. Wenn also ausdrücklich Ceylon-Zimt gewünscht wird, ist es ratsam, nach diesem speziellen Typ zu suchen oder die Produktbeschreibung zu überprüfen.

    Frage und Antworten

    Was heißt kontrolliert biologischer Anbau bei den Zutaten?

    Das kontrolliert wird, dass die Zutaten nicht mit Herbiziden oder Pestiziden auf dem Acker behandelt worden sind. Das wird mittels Analysen von Laboren geprüft.

    Was ist der Unterschied zu kontrollierte Zutaten, oder natürlichen Zutaten? Das ist ein großer. Hier muss kein Nachweis über die verwendeten Chemikalien geführt werden. Alles, was gesetzlich erlaubt ist, kann dort verwendet werden.

    Meine Gewürze verklumpen, warum?

    Gewürze und Kräuter haben hygroskopische Eigenschaften. Das bedeutet, dass sie die Feuchtigkeit aus ihrer Umgebung aufnehmen und binden. Das führt dazu, dass Gewürze verklumpen können.

    Wir benutzen keinerlei Zusätze oder Rieselhilfen in unseren Gewürzen und da kann es dann vorkommen, dass sich Klümpchen bilden. Das mindert aber nicht die Qualität. Einfach ein wenig drücken und schon kann man sie wieder genießen.